Restaurant Manager

Voor ons Van der Valk Hotel in Tiel zijn wij op zoek naar een Senior Horeca Manager. Van der Valk Hotel Tiel is een prachtig, groot en dynamisch 4 sterren superior hotel centraal gelegen in de Betuwe op 30 minuten rijden van Utrecht, Arnhem en ‘s-Hertogenbosch.

Voor onze restaurants en skybar zijn wij op zoek naar een bevlogen Horeca Manager die er samen met het team voor zorgt dat het onze gasten aan niets ontbreekt.

WAT GA JE DAN PRECIES DOEN?

Als Horeca Manager ben je verantwoordelijk voor het aansturen van de operationele werkzaamheden in het a la carte restaurant, TOCO restaurant met ons shared dining concept, lobbybar en heb je als focuspunt de Skybar. Je bent verantwoordelijk voor de realisatie van de gezamenlijk doelstellingen en in afstemming met de Operationeel Manager stel je het jaarlijkse plan en -budget op voor jouw outlets. In de rol van Horeca Manager zorg je ervoor dat de outlets er altijd tip top uitzien en laat je zowel jouw gasten als jouw team welkom voelen door jouw enthousiasme en professionaliteit. Bij piekmomenten draai jij je hand er niet voor om, om zelf ook mee te werken. Jij kan het team begeleiden en sturen naar een hoger level van gasttevredenheid.

En verder:

• Ga jij ervoor zorgen dat de basis op orde is: het samenstellen van een team (ca. 50 medewerkers), het uitzoeken van het nieuwe serviesgoed/glaswerk, het uitschrijven van diverse werkprocessen en het doen van calculaties:

• Ben je verantwoordelijk voor de inzet van jouw medewerkers, zoals het maken van de personeelsroosters, werkverdeling en inzet van medewerkers;

• Het realiseren van commerciële doelstellingen en een efficiënte inkoop;

• Deel jij jouw liefde voor heerlijke gerechten, koffie en cocktails met jouw team, stimuleer je hen om ook creatief te zijn en ben jij voor hen een betrouwbaar aanspreekpunt;

• Ben jij gastgericht en servicegericht:

• Bewaak jij de kwaliteit en zie jij toe op naleving van de HACCP-regelgeving.

WAAROM PAST DEZE BAAN BIJ JOU?

Jij bent een Horeca Manager met aantoonbare leidinggevende ervaring aangevuld met een sterke F&B achtergrond. Jij bent creatief in het bedenken van oplossingen die praktisch en werkbaar zijn voor het team en de verwachtingen van onze gasten overtreffen. Jij bent als geen ander in staat om het overzicht te behouden in complexe situaties en bent een ervaren gesprekspartner in gesprekken met jouw team en externe partners.

Daarnaast breng je mee:

• Een afgeronde hbo-opleiding in de richting van Horeca Management of vergelijkbaar;

• Sterke communicatieve-, organisatorische- en leiderschapsvaardigheden;

• Een goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal. Beheersing van de Duitse taal is een pré;

• Fulltime beschikbaarheid, jij begrijpt als geen ander dat werken in de horeca ook betekent dat je in de avonden en weekenden beschikbaar bent. Het betreft een 5 daagse werkweek.

WAAROM WIJ BIJ VAN DER VALK STRALEN

Werken bij Van der Valk hotel Tiel betekent; werken in de meest sfeervolle omgeving, met de leukste collega’s en volop doorgroeimogelijkheden. We werken, zowel voor als achter de schermen, hard om ervoor te zorgen dat gasten een fantastisch verblijf ervaren. En naast hard werken, hoort ook plezier maken met elkaar! En daarom kun je naast een goed salaris een ontzettend gaaf pakket aan secundaire arbeidsvoorwaarden van ons verwachten!

Daarnaast kun je in ieder geval rekenen op:

• Een salaris tussen € 3.500,- en € 4.300,- bruto per maand, afgestemd op jouw ervaring en capaciteiten;

• Een reiskostenvergoeding van € 0,23 cent per kilometer vanaf 10 kilometer enkele reis;

• Als nieuwe medewerker krijg je toegang tot onze Loyalty App. Deze app biedt jou vele exclusieve medewerkersvoordelen, zowel binnen ons eigen concern, als ook bij vele externe partners! Denk hierbij bijvoorbeeld aan overnachten in onze hotels tegen een aantrekkelijk medewerkerstarief en korting in de restaurants van Van der Valk International én Vapiano. Daarnaast spaar je rewards (bijv. op jouw verjaardag) die je kunt inwisselen voor diverse tegoeden;

• Een sportschoolabonnement/bedrijfsfitness (tegen een kleine vergoeding);

• Een functie binnen een familiebedrijf met een gezellige werksfeer waar teamwork de basis van het succes is.

LEER ONS KENNEN

Van der Valk Hotel Tiel maakt onderdeel uit van Van der Valk International BV, een holding waartoe verschillende hotels in binnen- en buitenland behoren. De holding is ontstaan uit de Nuland-staak, de staak van Gerrit en Toos van der Valk.

Tot de corebusiness van Van der Valk International behoren: 10 Nederlandse hotels, 5 Duitse hotels, 1 hotel in België, 1 hotel in Spanje en 3 vakantie resorts, 2 vlakbij het Mecklenburg merenplateau in Duitsland en 1 op het prachtige eiland Bonaire, 2 indoor skidomes in Bottrop & Wittenburg en 3 privéklinieken voor geestelijke gezondheidszorg in Duitsland.

Ook zijn er andere succesvolle nevenbedrijven en co-creaties, zoals onder andere bijna 100 vestigingen van Vapiano, bouwers van gastvrijheid Techval, onze eigen boerderij Agro Nuland, evenementenlocatie EVM19, online en landbased casino's Circus.nl en Circus Gran Casino.

Ons hotel in Tiel ligt centraal gelegen in het land en daardoor ideaal voor zakelijke evenementen en liefhebbers van fietsen en wandelen. Ons hotel beschikt over 192 kamers en 17 multifunctionele zalen. Wij beschikken over een uitstekend á la carte restaurant met een ruime keuze uit vis, vlees en vegetarische gerechten. Een 2e restaurant, genaamd TOCO, een modern shared-dining concept waar gasten onbeperkt kunnen genieten. Wanneer onze gasten een kop koffie of cocktail willen nuttigen dan kunnen zij terecht in de Lobby bar of de Skybar. Daarnaast kan je heerlijk ontspannen in de massagesalon of actief bezig zijn in onze fitness of zwembad. Bij vertrek kunnen onze gasten hun auto wassen bij de Carwash met een 45 meter lange wasstraat.

KLAAR OM TE STARTEN

Ben je na het lezen van deze vacature enthousiast geworden? Stuur dan jouw cv in door op onderstaande 'solliciteren' button te klikken. Heb je eerst nog wat vragen? Neem dan gerust contact met mij op, je kunt mij bereiken op 0344-881005 (Cindy van Koetsveld- HR Adviseur).

Het maken van een assessment en een referentiecheck zijn onderdeel van de sollicitatieprocedure. See you soon!