Chef Kok

Bij Van der Valk hotel Tiel zijn we op zoek naar een getalenteerde en gepassioneerde Chef Kok om ons culinaire team te versterken. Binnen ons hotel hebben wij onder andere een à la carte restaurant, een lobby bar en onze indrukwekkende SIXX Sky Bar.

Als Chef Kok binnen ons hotel ben je verantwoordelijk voor het creëren, ontwikkelen en uitvoeren van innovatieve en hoogwaardige gerechten. Met jouw leiderschap en expertise zorg je ervoor dat onze gasten een onvergetelijke culinaire ervaring beleven.

WAT GA JE DAN PRECIES DOEN?

In de rol van Chef Kok stuur jij meerdere keukens aan en ben je eindverantwoordelijk voor het keukenteam, dit team bestaat uit circa 30 medewerkers.

Daarnaast houd jij je bezig met de ontwikkeling van onze menu’s; seizoensgebonden menu’s die voldoen aan onze normen en de wensen van onze gast. Tevens zorg je voor een goed beheer van de keuken, denk hierbij aan een efficiënte werking van het keukenteam, efficiënte inkoop en budgetbeheer.

En verder:

• Houd jij toezicht op de dagelijkse operaties en zorg je ervoor dat de hoogste normen voor voedselveiligheid, hygiëne en kwaliteit worden nageleefd;

• Streef jij naar een positieve en inspirerende werkomgeving voor jouw team. Dit bereik je onder andere door inspirerend leiderschap en coaching on the job.

WAAROM PAST DEZE BAAN BIJ JOU?

Als Chef Kok zit jij vol energie en je vindt het leuk om met het team te zorgen voor een goed draaiende keuken. Jij brengt op inspirerende wijze jouw kennis over op jouw team en bent voor hen een betrouwbaar aanspreekpunt.

Jij schroomt niet om proactief actie te ondernemen en durft risico’s te nemen om kansen te creëren. Jij bent iemand die streeft naar continue vernieuwing en verbetering en het nemen van verantwoordelijkheid voor het behalen van doelen en succes. Jij zorgt ervoor dat je volledig op de hoogte bent van onze gerechten en ingrediënten zodat je gepersonaliseerde aanbevelingen kan doen aan onze gasten.

Daarnaast breng je mee:

• Minimaal 3 jaar ervaring als Chef Kok in een leidinggevende rol, bij voorkeur in een groot restaurant of hotel;

• Uitgebreide kennis van culinaire technieken, trends en ingrediënten;

• Aantoonbare ervaring in het leiden, motiveren en ontwikkelen van een team;

• Sterke organisatorische vaardigheden en het vermogen om onder druk te werken en snel te schakelen;

• Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal;

• Uitstekende communicatieve vaardigheden en het vermogen om effectief samen te werken.

WAAROM WIJ BIJ VAN DER VALK STRALEN

Werken bij Van der Valk Tiel betekent; werken in de meest sfeervolle omgeving, met de leukste collega’s en volop doorgroeimogelijkheden. We werken, zowel voor als achter de schermen, hard om ervoor te zorgen dat gasten een fantastisch verblijf ervaren. En naast hard werken, hoort ook plezier maken met elkaar! En daarom kun je naast een goed salaris een ontzettend mooi pakket aan secundaire arbeidsvoorwaarden van ons verwachten! Denk hierbij aan excursies, ons jaarlijkse teamuitje, onze kerstbijeenkomst en zomer bbq!

Daarnaast kun je in ieder geval rekenen op:

• Een salaris tussen € 3.700,- en € 5.000,- bruto per maand, afgestemd op jouw ervaring en capaciteiten;

• Een reiskostenvergoeding van € 0,23 cent per kilometer vanaf 10 kilometer enkele reis;

• Veel ruimte om rekening te houden met jouw wensen voor werktijden en vrije dagen. Onze keuken is open van 06:00 - 22:00 uur dus kom maar op met jouw voorkeur;

• Als nieuwe medewerker krijg je toegang tot onze Loyalty App. Deze app biedt jou vele exclusieve medewerkersvoordelen, zowel binnen ons eigen concern, als ook bij vele externe partners! Denk hierbij bijvoorbeeld aan overnachten in onze hotels tegen een aantrekkelijk medewerkerstarief en korting in de restaurants van Van der Valk International. Daarnaast spaar je rewards (bijv. op jouw verjaardag) die je kunt inwisselen voor diverse tegoeden. Kortom; werken bij Van der Valk International is écht heel erg leuk!

• Een heerlijke personeelslunch tegen een aantrekkelijk tarief;

• Een sportschoolabonnement/bedrijfsfitness (tegen een kleine vergoeding);

• Een functie binnen een familiebedrijf met een gezellige werksfeer waar teamwork de basis van het succes is.

LEER ONS KENNEN

Van der Valk Tiel maakt onderdeel uit van Van der Valk International BV (VDVI), een holding waartoe verschillende hotels in binnen- en buitenland behoren. De holding is ontstaan uit de Nuland-staak, de staak van Gerrit en Toos van der Valk.

Tot de corebusiness van Van der Valk International behoren: 10 Nederlandse hotels, 5 Duitse hotels, 1 hotel in België, 1 hotel in Spanje en 3 vakantie resorts, 2 vlakbij het Mecklenburg merenplateau in Duitsland en 1 op het prachtige eiland Bonaire, 2 indoor skidomes in Bottrop & Wittenburg en 3 privéklinieken voor geestelijke gezondheidszorg in Duitsland.

Ook zijn er andere succesvolle nevenbedrijven en co-creaties, zoals onder andere bouwers van gastvrijheid Techval, onze eigen boerderij Agro Nuland, evenementenlocatie EVM19, online en landbased casino's Circus.nl en Circus Gran Casino.

Ons hotel in Tiel ligt centraal gelegen in het land en daardoor ideaal voor zakelijke evenementen en liefhebbers van fietsen en wandelen. Ons hotel beschikt over 192 kamers en 17 multifunctionele zalen. Wij beschikken over een uitstekend á la carte restaurant met een ruime keuze uit vis, vlees en vegetarische gerechten. Een 2e restaurant, genaamd TOCO, een modern shared-dining concept waar gasten onbeperkt kunnen genieten. Wanneer onze gasten een kop koffie of cocktail willen nuttigen dan kunnen zij terecht in de Lobby bar of de Skybar. Daarnaast kan je heerlijk ontspannen in de massagesalon of actief bezig zijn in onze fitness of zwembad. Bij vertrek kunnen onze gasten hun auto wassen bij de Carwash met een 45 meter lange wasstraat.

KLAAR OM TE STARTEN

Ben je na het lezen van deze vacature enthousiast geworden? Stuur dan jouw cv in door op onderstaande 'solliciteren' button te klikken. Heb je eerst nog wat vragen? Neem dan gerust contact met mij op, je kunt mij bereiken op 0344-881005 (Cindy van Koetsveld- HR Adviseur).